Allergia ja intoleranssi ovat yleisiä ongelmia, joista on usein seurauksena epämiellyttäviä iho-, turkki- ja suolisto-ongelmia. Ongelmien taustalla ovat usein tietyt proteiinilähteet, mutta myös erilaiset viljat. Siksi tässä ruoassa ei ole sian- tai naudanlihaa eikä vehnää tai muita gluteenipitoisia viljoja.